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新しいエネルギー代謝?「ケトン体」とは

2018.02.26

健康や美容に役立つ物質“ケトン体”とは一体どのような物質なのでしょう?ケトン体を知るには、私たちの身体がどのようにエネルギーを作り出しているかを知る必要があります。

食べ物に含まれる栄養からエネルギーを作り出す過程を“エネルギー代謝”と呼びます。
最初にエネルギーとして使われるものが、“炭水化物(糖質)”です。炭水化物は腸管で消化分解されて“ブドウ糖”となり、血液に送られ全身の細胞に届けられます。
炭水化物の次にエネルギーとして使われるものが、“たんぱく質”です。たんぱく質がエネルギーとして使われるのは、体内のエネルギーが枯渇したときにたんぱく質がブドウ糖となり、エネルギーとして使われます。

ケトン体は、体内のブドウ糖を使い切ったときに、脂質が分解されてできる物質で、ブドウ糖とはまったく違う物質です。中鎖脂肪酸や体内の脂質から作られます。
ブドウ糖以外のエネルギー源としてケトン体が注目され、ダイエット、糖尿病予防、認知症予防など様々な研究結果が報告されています。ココナッツミルクにはケトン体を生み出す中鎖脂肪酸が含まれています。

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参考文献
白澤 卓二,ダニエラ・シガ(2015),『Dr.白澤のココナッツミルク・ダイエット』,神宮館